2018年5月30日水曜日

湘南Tサイトで料理教室

あいかわらずバタバタしており直前のお知らせになってしまいました。

6月3日(日)湘南Tサイトさんで特別料理教室を開催します。
フィットネスクラブのティップネスさんとのタイアップの企画です。
http://real.tsite.jp/shonan/event/2018/05/post-1825.html


内容は、「梅雨の不調に備える食養生」です。
・グリーンピースごはん
・鯛そぼろ
・アスパラの梅海苔浸し
・季節の保存食ちりめん山椒
の4品を、デモンストレーションを交えながら、みなさんと作って試食したいと思います。
ちりめん山椒は、お持ち帰りできますので、ご自宅で2〜3週間は楽しめると思います。
4品作って参加費1000円というびっくり価格。
残席ごくわずかのようですので、ピンと来た方は、ぜひお早めにお申し込みください。

葉山の教室までは通えないという方、ぜひ湘南Tサイトさんでお会いできることを楽しみにしています。

2018年3月28日水曜日

happy cooking東京4月からの講座

東京竹橋の「HAPPY COOKING東京本校」にて、4月から「発酵教室」の新しいコースが始まります。

毎月第2火曜の予定で、全6回のコースです。
4月/納豆
5月/豆板醤
6月/梅しごと
7月/しば漬け
8月/麹ケチャップ
9月/柚子胡椒

HAPPY COOKINGさんでのクラスは早くも3年目。
毎回たくさんのお申し込みをいただき、どうもありがとうございます。
4月からのよろしくお願いします。

新刊のお知らせ「旬を楽しむ梅しごと 」

4月1日、新刊「旬を楽しむ梅しごと 梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで
」(家の光協会)が発行されます。

初めて梅しごとに挑戦する方でも、手に取りやすい内容になっています。

一般的な梅しごとで使われる白砂糖や氷砂糖、またホワイトリカーなどの精製された素材は使わずに作っているのが特徴ではないでしょうか。

また梅も、青梅ではなく、黄熟梅を使ったものが多いのも私のこだわりです。

梅干しや梅みそなどを使ったお料理もいろいろご紹介していますので、
梅しごとはすでに定番となっている方にも、お楽しみいただけるのではないかと思います。
ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。


2018年2月28日水曜日

2018年4月からの和の薬膳教室

「和の薬膳教室」は、4月から新たなクラスがスタートします。
いずれも旬の無農薬や地の野菜、天然の魚を中心に、調味料などもすべて無添加です。甘味のものも砂糖は使用せずに作ります。


[基礎編」
薬膳の基礎理論を学びながら、一飯一汁三菜+甘味の料理を作っていただきます。
毎月1回、年10回のコース(8月・1月はお休み)
・第2土曜
・第4火曜

[中級編]二十四節気の食養生
薬膳の基本的な知識をお持ちの方が対象ですが、初心者でも単発でご参加いただけます。
季節のトラブルを未然に防ぐための、一飯一汁三菜+甘味の料理を作っていただきます。
・第1火曜
・第2金曜(お子さまと一緒にご参加いただけるクラス)
・第3金曜
・隔月水曜(隔月開催・年5回コース)

[上級編]
・第3木曜

費用は1回5000円となります。
*ずっと4000円でやっておりましたが、お米や塩、油、昆布、かつおぶし、ごまなどの基本材料がことごとく値上がりしているため、申しわけありませんが参加費も値上げさせていただきました。
それではよろしくお願いします。

次回の離乳食教室

次回の離乳食教室は、3月29日(木)東京竹橋のHAPPY COOKINGさんで開催になります。
詳細はこちらをご覧ください。
http://www.happycooking.jp/products/detail.php?product_id=69

入会金などは不要で、単発受講が可能です。
また、お子さまと一緒にご参加できます。

葉山まで通えないという方は、ぜひこちらの教室にお越しいただければと思います。

2018年2月26日月曜日

ムック本『イライラを消す家仕事』発売のお知らせ

宝島社より『イライラを消す家仕事』というムック本が発売になりました。


言う事を聞いてくれない子ども、家事を手伝ってくれない夫、散らかった部屋、働きながら家事をしなければいけない疲れ…。
そんなイライラを上手にコントロールするのに「家事」はうってつけという(安藤俊介/一般社団法人 日本アンガーマネージメント協会代表理事)、とてもおもしろい切り口になっています。

この本では、イライラを消す家仕事をすでに毎日の暮らしで取り入れていた10人を取材。
私のほかに、モデルのAYUMIさん、手づくり暮らし研究家の美濃羽まゆみさん、料理家の中川たまさん、シンプルライフ研究家のマキさん、ライフオーガナイザーの鈴木尚子さん、整理収納アドバイザーの梶ヶ谷陽子さん、ワーキングマザーのmayukoさん、暮らし家の塩山奈央さん、随筆家の山本ふみこさんという素敵な方たちが登場しています。

心に余裕がうまれる保存食作りや家仕事の愛用品、イライラしない台所のつくりかたなど、10人の家仕事が垣間見える情報がもりだくさんの1冊です。
ぜひお手に取ってみてください。

2018年2月7日水曜日

「おやこの薬膳ごはん」増刷になりました

昨年秋に発売になった、クレヨンハウスの『おやこの薬膳ごはん』が早くも増刷になりました。
どうもありがとうございます。