2018年12月15日土曜日

次回の離乳食教室

◉お問い合わせをたくさんいただいております離乳食と子どもごはん教室」は、
次回1月30日(水)10:30〜13:00 @葉山古家1681 の予定です。

あっという間に満席になってしまいますので、お申し込みはお早めにお願いします。参加費3000円

2018年12月のお知らせ

◉12月20日(木)HAPPY COOKING「発酵教室」
東京竹橋での発酵教室です。こちらは発酵食を仕込んでお持ち帰りいただくだけでなく、発酵食品を使って一汁二菜のランチも作る充実の内容です。12月は「たくあん作り」です。内容など詳細はこちらをご覧ください。

◉12月23日(日)「お餅つき大会」11:00〜14:00ぐらい @葉山古家1681
参加費:中学生以上1500円 小学生500円、未就学児300円、幼児無料
毎年恒例のお餅つき。無農薬無肥料の新潟産もち米を、直前に胚芽に精米し、湧き水で浸して、かまどで蒸します。子どもからお年寄りまで、みんなで代わる代わる杵と臼でついていただきましょう。あんこ、きなこ、からみ大根、納豆、磯辺焼きなどをご用意します。食べ放題です。
*毎年、人数が多くなるので、マイ箸、マイ皿、マイコップ(子供用水筒)などをご持参ください。
*申し込み人数が多い場合、申しわけありませんが先着順とさせていただきます。
*当日お手伝いできる方、大募集です!

◉12月26日(水)「しめ縄作りワークショップ」10:00〜12:00ぐらい @葉山古家1681 
   参加費1500円(作りたい放題)
   葉山一色の森山神社に奉納する上山口の棚田の藁で、しめ縄やお正月飾りを作ります。いくつ作っても構いません。
和の薬膳教室も、随時体験できますので日程などはお問い合わせください。

2018年12月14日金曜日

新刊のお知らせ

ずっとバタバタとしており、すっかりお知らせが遅くなってしまいましたが、
10月に新刊『発酵おやつ』(グラフィック社)が発売になりました。
すべて砂糖不使用、甘酒、味噌、酒粕、リンゴ酢など、いろいろな発酵食品を使ったおやつです。
飾らない素朴なおやつで、簡単で作りやすいレシピを目指しました。
毎日子どもが食べても安心です。

2018年9月26日水曜日

次回の離乳食教室

お問い合わせをたくさんいただいております「離乳食と子どもごはん教室」ですが、
次回は
◉10月31日(水) 10:30〜12:30 @葉山古家1681
になります。
試食を兼ねた簡単な昼食付きで、参加費3000円となります。
申しわけありませんが、残席わずかとなっております。
参加ご希望の方は、お早めにお申し込みください。

2018年9月25日火曜日

東京・上大岡での10月からの講座

東京竹橋の「HAPPY COOKING東京本校」では、10月から「発酵教室」の新しいコースが始まります。日程は以下のとおりです。

◉10/25[甘酒]
甘酒の仕込み、甘酒を使ったコチュジャンの仕込み、甘酒を使った一汁二菜のごはんとおやつの実習

◉12/20[たくあん]
たくあんの仕込み、たくあんを使った一汁二菜のごはんの実習

◉2/28[味噌]
玄米味噌や麦味噌、白味噌など2種類の味噌の仕込みと、味噌を使った一汁二菜のごはんの実習

◉1/24[身体を整える和の薬膳一汁三菜]
お正月で疲れた胃腸を整えるための、和食薬膳料理の実習

また、上大岡の京急百貨店「COTONOWA」http://cotonowa.jpさんでも10月から講座が始まります。
◉10/30・3/14[ぬか漬け]
マイぬか床を仕込んでお持ち帰りいただきます。野菜をおいしく漬けるコツや失敗しない管理の方法などを伝授します。

◉12/13[キムチ]
代表的な白菜キムチを仕込んでお持ち帰りいただきます。いろいろな料理へのアレンジ法もお伝えします。

2018年8月28日火曜日

リニューアル新刊のお知らせ

2011年に発刊した『体を温め、めぐりをよくする 妊娠中のごはん』。
おかげさまでロングセラーとなっておりますが、好評につき新たな内容を追加し、
よりパワーアップしてリニューアル発刊させていただきました。
タイトルも『体を温め、めぐりをよくする 妊娠中に食べたいごはん』となりました。

デザインも前回は落ち着いた大人の雰囲気に仕上げてくださっていたのですが、
今回は若いママさんにふさわしい、かわいらしいデザインになっています。
デザイナーさんは、むか〜しお世話になっていたME&MIRACOの塚田佳奈さん。
久しぶりにお仕事できて嬉しかったよー。

体によくて、身近な材料でささっと作れるものばかり。
妊婦さんだけでなく、健康に気をつけたい方にも広く役に立つ内容だと思います。
ぜひぜひお手にとってみてください。


2018年5月30日水曜日

湘南Tサイトで料理教室

あいかわらずバタバタしており直前のお知らせになってしまいました。

6月3日(日)湘南Tサイトさんで特別料理教室を開催します。
フィットネスクラブのティップネスさんとのタイアップの企画です。
http://real.tsite.jp/shonan/event/2018/05/post-1825.html


内容は、「梅雨の不調に備える食養生」です。
・グリーンピースごはん
・鯛そぼろ
・アスパラの梅海苔浸し
・季節の保存食ちりめん山椒
の4品を、デモンストレーションを交えながら、みなさんと作って試食したいと思います。
ちりめん山椒は、お持ち帰りできますので、ご自宅で2〜3週間は楽しめると思います。
4品作って参加費1000円というびっくり価格。
残席ごくわずかのようですので、ピンと来た方は、ぜひお早めにお申し込みください。

葉山の教室までは通えないという方、ぜひ湘南Tサイトさんでお会いできることを楽しみにしています。