３月の和の薬膳・基礎編

３月の「和の薬膳・基礎編」終了しました。

今月のテーマは「肝を補う初春の薬膳」。

メニューはこちら。
・ふきのとうの白和え
・はまぐりと菜の花の酒蒸し
・白身魚のしんじょ椀
・春の香りの五味のバランスちらし寿司
・夏みかんゼリー

肝に効く食材たっぷりでした！

３月の和の薬膳・応用編

応用編「二十四節気の食養生」終了しました。

今月の節気は「啓蟄」と「春分」。
この時期の食養生法は「肝」を補うこと。
メニューはこちら。

・菜の花の昆布締め
・ふきとうどの白酢がけ
・山菜くず団子揚げ
・蒸し寿司
・よもぎ麩とつくしの白みそ仕立て
・桜餅

蒸し寿司は、竹の筒に詰めて蒸しました。
竹の清々しい香りが移って、いっそう贅沢な味わいに。

つくしのみそ汁もうんまいです！
春の香りに包まれたごはんでした。

2014年４月からの「和の薬膳教室」のスケジュール

「和の薬膳教室」の2014年４月から１年間のスケジュールをご案内させていただきます。

●基礎編（座学＋調理実習）毎月１回（全10回）10:00〜14:00ぐらい

第１金曜（2013.7〜５月までで終了）

第１土曜クラス（５月のGWは第３または第４に変更予定）

第２水曜クラス

＊基礎編は年間で受講いただきます

（１回4000円・基本的に年間または半年のまとめ払い制／体験は１回4500円）

●応用編（座学＋調理実習）毎月１回10:00〜14:00ぐらい

第３水曜（症状別・ベジコース）
第２金曜（二十四節気の食養生・フィッシュベジコース）

第３金曜（症状別・フィッシュベジコース）

＊応用編は事前に３回チケット12000円を購入いただきます。
　空席があれば、どの会に参加いただいても大丈夫です。

　１回ずつお支払いの場合は4500円になります。
　ただし、全10回すべてお申し込みの場合は、各回とも4000円で合計4万円になります。

症状別コース内容
４月　婦人科系疾患（お血）対策
５月　消化不良・食欲不振・胃痛・胃もたれ
６月　むくみ・頻尿・膀胱炎
７月　冷え性・低体温
９月　美肌づくり（シミ・シワ・乾燥・ニキビ）
10月　呼吸器疾患（咳・痰・ぜんそく）
11月　便秘・下痢・お腹のはり・ガス
１月　アンチエイジング
２月　花粉症・アレルギー
３月　デトックス・ダイエット

（内容は変更になる場合もあります。その場合は、随時ブログでお知らせさせていただきます）

＊いずれも８月と12月または１月はお休みです。

＊材料の準備の関係で、キャンセルされる場合は３日前までにお願いいたします（キャンセル料はかかりません）。それ以降にキャンセルされた場合、２日前までは50％、前日〜当日は100％のキャンセル料をいただきます（資料・レシピはお渡しします）。

＊出席できない日は、他のクラスに振替も可能です。

＊いずれも少人数制のクラスになりますので、お申し込み多数の場合、先着順とさせていただきます。また、キャンセル待ちも承ります。

＊最少催行人数（３名）が集まらない場合はレッスンをキャンセルさせていただく可能性がありますのでご了承ください。

＊また、上記の日程では都合が合わない場合、人数が集まれば調整いたしますので、ご連絡いただければと思います。

お会いできますことを楽しみにしています。よろしくお願いします。

大ちゃん、ポスター＆ポップになる！ ＆ クーヨン４月号のお知らせ

０歳〜６歳までの育児雑誌「クーヨン」（クレヨンハウス）の販促用ポスターとPOPに、なんと大ちゃん（息子）の写真が使われました！

できあがりのポスターは少しデザインが異なります。

ふだんの何でもない朝ごはんの風景。
主人がiPadで撮ったので画像も荒いのですが、山盛りごはんを前にした満点笑顔が選ばれた理由のようです。
ごはんのおこぼれを狙って隣でお座りする、ちらっと写ったナナ（柴犬）の背中も愛らしいです。

「消費税増税」や「値下げ」といったコピーと、無垢な笑顔とのギャップが笑えます。

全国のクーヨン取り扱い書店にて貼り出されるとのことですが、葉山周辺の書店には置いてないのが残念！

ちなみにこの写真は、４月号の「子育てキッチンの愛用品」というコーナーに掲載されています。ここでは、離乳食にも大活躍の「せいろ」を紹介させていただきました。

来月は朝ごはんメニューを６品ほどご紹介させていただいていますので、そちらもご覧いただけると嬉しいです。