和の薬膳・症状編「便秘・下痢〜大腸のトラブルの薬膳」

和の薬膳・症状編の11月のテーマは、便秘や下痢などの大腸のトラブルでした。

中医学では、便秘は大元の原因によって、

(1)熱秘（腸内に過剰な熱がたまって起こる便秘）

(2)気秘（ストレスなどによる気の停滞による便秘）

(3)虚秘（エネルギーや血の不足による便秘）

(4)冷秘（冷えによる便秘）

の４つに分類します。

よくいわれる「食物繊維をとったりして便通を促す」というのは対処療法で（もちろんこれも大事）、便秘になる根本の原因を治すことが大切です。

というわけで、４つのタイプ別に、便秘に効果のあるメニューを考えました。

快便のナナちゃんですが、食べたそう〜。

メニューはこちら。

・白菜と春菊のみかん和え［熱秘・気秘タイプに］

・厚揚げと玉ねぎのおやき［気秘・冷秘タイプに］

・さつまいも饅頭のきのこ餡［気虚秘タイプに］

・百合根と梅干しのごはん［気秘タイプに］

・ピリ辛にら汁［冷秘・血虚秘タイプに］

・大学ごぼう［気虚秘・熱秘タイプに］

百合根のごはんは、ほっくほく。この時期ならではの味わいです。

みかん和えもシンプルな味付けですが、気がぐんぐんめぐっておすすめ〜。

さつまいも饅頭は、みんなが大好きな味わいですね。

大学ごぼうは、ごぼうのうま味が強くて、さつまいもバージョンよりも好きかも。

一方、下痢は「脾腎陽虚（脾と腎を温める力の弱い人）」「脾胃気虚（脾胃の働きの弱い人）」の体質の人がなりやすく、そのほか、「精神的ストレス」や「脂っこいもの、冷たいもの、甘いもの、辛いもの、アルコールの摂り過ぎなど」でも一時的な下痢を招きます。

下痢のときは、とにかく症状がおさまるまで無理して食べず、おさまってから消化の良いもの、温まるものから口にしていきます。

次回、１月の症状編のテーマは「アンチエイジング〜老化防止の薬膳」です。

（＊12月はお休みです）