2015年8月25日火曜日

6・7月の和の薬膳

すっかりアップが遅くなってしましましたが、6・7月の和の薬膳教室、終了しました。







「基礎編」は第1水曜、第2水曜に加えて、7月からは第3水曜も追加しました。

「応用編・冷え症改善コース」は、「寒湿困脾」と「気滞」による冷え対策、「応用編・家庭の食医養成コース」は、「寒湿困脾」タイプに対する料理でした。

「応用編・症状編&二十四節気の食養生」は、6月はめまい(症状編)、7月は「小暑・大暑」の食養生ということで、「心・脾胃を補、夏バテを防ぐ」料理を作りました。

いろいろな症状や体質に合わせた料理を考えるのは、なかなか難しいのですが、自分自身にとっても本当に勉強になります。
効能に合わせるだけでなく、やっぱりおいしくないといけないからね。
まだまだ勉強勉強です。