2019年5月18日土曜日

パルシステムさんで梅しごと

パルシステムさんの「だいどこログ」にて、「梅しごと(梅シロップ)」のレシピを監修させていただいています。ぜひこちらをご覧ください。

基本の梅シロップでは物足りないという方のために、変わりダネとして、レモンや生姜を加えたものやアレンジドリンクなどもご紹介させていただいています。

梅シロップをトマトジュースと組み合わせたガスパチョ風や、フルーツたっぷりのノンアルサングリア、とろっとムースのようなバナナ豆乳梅シロップなど、ぜひぜひ試してみてほしいドリンクです。

また、パルシステムさんのカタログ「きなり」でも、同様に梅シロップの監修をさせていただいています。『旬を楽しむ梅しごと』の本もご紹介いただいています。ありがとうございます。

2019年5月17日金曜日

続々重版に!

『ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。』が7刷に。
3月末に発売になったばかりの『季節のお漬けもの』が、早くも2刷りになりました。
どうもありがとうございます!


発売になったばかりの新刊『疲れた日のスープ 頑張る日のスープ』(文化出版局)もぜひよろしくお願いします。
スープといっても、スープの素や旨味調味料などは一切使っていません。
煮込む前に食材をよく炒めたり、うま味の多い野菜で出汁を引き出したり、味の凝縮した乾物を使ったり、野菜の芯や皮や種まで使ったり……。
ちょっとしたコツで、とっても手軽においしいスープが作れます。

薬膳の知恵を取り入れて、「冷えているとき」「風邪気味のとき」「生理前後の不調のとき」「便秘のとき」「美肌をキープしたいとき」など、いろいろな悩みや要望に合ったレシピを考えましたので、お役に立てば嬉しいです。
もちろん何の不調のないときにも、ぜひ作って飲んでほしいスープです。