happy cooking東京４月からの講座

東京竹橋の「HAPPY COOKING東京本校」にて、４月から「発酵教室」の新しいコースが始まります。

毎月第２火曜の予定で、全６回のコースです。
４月／納豆
５月／豆板醤
６月／梅しごと
７月／しば漬け
８月／麹ケチャップ
９月／柚子胡椒

HAPPY COOKINGさんでのクラスは早くも３年目。
毎回たくさんのお申し込みをいただき、どうもありがとうございます。
４月からのよろしくお願いします。

新刊のお知らせ「旬を楽しむ梅しごと 」

４月１日、新刊「旬を楽しむ梅しごと　梅干しから梅酒、毎日の梅レシピまで
」（家の光協会）が発行されます。

初めて梅しごとに挑戦する方でも、手に取りやすい内容になっています。

一般的な梅しごとで使われる白砂糖や氷砂糖、またホワイトリカーなどの精製された素材は使わずに作っているのが特徴ではないでしょうか。

また梅も、青梅ではなく、黄熟梅を使ったものが多いのも私のこだわりです。

梅干しや梅みそなどを使ったお料理もいろいろご紹介していますので、
梅しごとはすでに定番となっている方にも、お楽しみいただけるのではないかと思います。
ぜひ手に取っていただけたら嬉しいです。