今年最後のぬか漬け教室

昨日は今年最後のぬか漬け教室でした。

この後は気温が下がってくるため、発酵しにくくなってきます。

今のうちにしっかりぬか床を完成させておきましょう。

今回参加してくださったのは、私よりも大先輩の３名様。

今まで何度かぬか漬けに挑戦されたそうですが、途中で臭くなったりカビが生えたりしてダメにしてしまったとか。

今度は絶対に失敗しないように！

いいえ！ぬか漬けは失敗しません。

ちょっとおかしいなと思っても、何か手当てをすれば、必ず復活してくれます。

だからダメだとあきらめて早まって捨てないで。

と、念を押してお伝えしました。

おかしいと思ったら、すぐにご連絡くださいね。