和の薬膳・症状編「肥満の薬膳」

今月の和の薬膳・症状編のテーマは「肥満」。

中医学では肥満は、脾の働きの低下が最大の原因と考えます。

脾の働きが低下することで、消化吸収のシステムが乱れ、余分な水や老廃物や脂肪などが蓄積することで起こるとされます。

肥満のタイプにもいろいろあり、水分代謝の悪いタイプ、老廃物が蓄積したタイプ、気と血が滞ったタイプ、胃に熱をもったタイプなどがあります。

というわけで、今月は脾を補いながら、それぞれのタイプに合ったメニューを考えました。

メニューはこちら。

・キャベツのきなこ和え

・わかめとアボガドの煎り酒浸し

・高野豆腐の利休焼き

・干し野菜のベジコンソメ麺

・雑穀とナッツのごはん

・長芋のいちご淡雪羹

今日はあまり気持ちがいいので、庭にござをひいて、お膳で試食となりました。

あー幸せ。

こんなゆるい教室ってあり？