9、10月のワークショップなどのお知らせ

９・10月のお知らせをお送りします。
今月から都内で「発酵教室」が始まったり、離乳食教室のイベントなどがあります。
都内にお住まいの方はどうぞそちらにもお越しください。

◉９月29日（木）イベント「つよい体をつくる離乳食」　11:00〜12:30
東京の二子玉川にある蔦屋家電さんにて、イベントを開催していただくことになりました。トークと離乳食の実演や試食、質疑応答という内容になっております。詳細はこちら（http://real.tsite.jp/futakotamagawa/event/2016/09/post-229.html）をご覧ください。また、既刊本のフェアも同時開催です。

◉10月４日（火）東京HAPPY COOKING「発酵教室」
東京HAPPY COOKINGにて「発酵教室」がスタートします。第１回目は「ぬか漬け」。マイぬか床を仕込んでもらうだけでなく、ぬか漬けを使ったお料理も作っていただきます。詳細はこちら（http://www.happycooking.jp/course/10020）をご覧ください。

◉10月7日（金）「ヨガ＆薬膳vol.13」　10:00〜13:30ぐらい　費用4800円
ママ美ヨガを主宰する吉田雅南子さんとのコラボイベントです。テーマは「秋の乾燥から肌を守る美肌対策」毎回、人気の企画ですので、ご予約はお早めに。
お食事終了後には、ヨガウエアのnogomiさんの展示販売もあります。

◉10月25日（火）「離乳食と子どもごはん教室」　10:00〜13:00ぐらい　費用2500円
３歳までが肝心。免疫力の高い、病気やアレルギーになりにくい体を作るための離乳食と子どもごはんの教室です。試食をかねた簡単な昼食つきです。

◉「和の薬膳教室」のスケジュールについてはお問い合わせください。
◉「ぬか床」のご相談などは随時お受けしておりますので、お気軽にお問い合わせください。

10月より「HAPPY COOKING」東京本校で「発酵教室」スタート

10月よりHAPPY COOKING（http://www.happycooking.jp）東京本校にて、「発酵教室」がスタートします。
詳細はこちら。

毎月１回の６回コースで、内容は以下になります。
１回「ぬか漬け」
２回「甘酒・べったら漬け」
３回「たくあん」
４回「白菜漬け・乳酸キャベツ」
５回「味噌」
６回「塩麹・醤油麹」

毎回、それぞれの発酵食を仕込んで持ち帰ってもらうだけでなく、
発酵食品を使ったお料理も何品か作っていただきます。

たとえば、ぬか漬けの魚を使った炒め物やタルタルソースなどなど。
漬け物としてだと食べる量は限られるけれど、
料理に使えば、手軽にたくさんの発酵食品を取り入れられます。
お家でもすぐに実践できる内容なので、絶対損はさせませんよ（笑）！

パンやスイーツ、マクロビなどなど、さまざまな食の専門家が登壇するこの教室。
バラエティに富んでいて、他にも魅力的な講座がたくさんありますよー。
お近くの方はぜひ足を運んでみてください。

9.29 二子玉川蔦屋にて離乳食イベント開催

９月29日（木）、二子玉川の蔦屋家電さんにて「つよい体をつくる離乳食」のイベントを開催します。
詳細はこれから決まりますので、またご報告させていただきます。

今まで「赤ちゃんと一緒に、朝の早い時間に葉山まで行けない」という声も聞かれ、東京方面での開催を希望される方も多かったのですが、お近くの方はぜひこの機会にいらしてください。

お会いできることを楽しみにしています。

ぬか漬けイベント

『はじめる、続ける。ぬか漬けの基本』（グラフィック社）の刊行を記念して、
６月４日（土）に代官山蔦屋さん、６月12日（日）に湘南T-SITEさんにて行った
ぬか漬けイベントが無事終了しました。

告知からあっという間に満席になったようで、ぬか漬け人気が高いことに、私自身もびっくり。
当日も、一生懸命メモを取ったり、終了後までいろいろな質問が飛び交ったりして、本当にみなさん熱心でした。

お越しくださったみなさま、どうもありがとうございました。
たくさんの方々とお話をしたり、一緒にぬか床を仕込んだりして、とても楽しい時間でした。

ホームページ復旧しました！

不正アクセスにより、長らく「食べごと研究所」のホームページが見られない状況が続いていましたが、
なんとか復旧いたしました。
まだデザインがおかしいところがありますが、徐々に直していきます。
とにかく復旧して一安心です。
ご迷惑おかけして申しわけありませんでした。

不正アクセスによりHPが見られない状況です

現在、「食べごと研究所」（http://tabegoto.com）のホームページが、不正アクセスによって見られない状況となっています。

ウイルスに感染したようですので、警告を無視してアクセスしないようにしてください。
閲覧しただけで被害が出る可能性があります。

なるべく早く復旧したいと思います。
ご迷惑おかけして申しわけありません。

（＊6月末現在、閲覧しただけで感染するようなことはありません。いまだ復旧作業中です。申しわけありません）
食べごと研究所　山田奈美

6,7月のワークショップのお知らせ

 ◉６月18日（土）「梅しごと」　10:00〜12:00ぐらい
葉山産の無農薬の梅を使って、梅干し、梅酒、梅ジュース、梅味噌など、お好きなものを作っていただけます。事前に作りたいものと量をご相談ください。
費用は材料費＋ワークショップ代1500円。
材料を入手する関係がありますので、お早めにお申し込みください。

◉６月28日（火）「ぬか漬け教室」　10:00〜12:00ぐらい　費用2500円
無農薬の生ぬかでマイぬか床を作りましょう。夏は乳酸菌たっぷりのぬか漬けがぴったりです！

◉７月１日（金）「ヨガ＆薬膳vol.12」　10:00〜13:30ぐらい　費用4800円
ママ美ヨガを主宰する吉田雅南子さんとのコラボイベントです。テーマは「水はけのいい体をつくろう！」毎回、人気の企画ですので、ご予約はお早めに。
お食事終了後には、ヨガウエアのnogomiさんの展示販売もあります。

◉7月12日（火）「納豆ワークショップ」　10:00〜12:00ぐらい　費用2500円
無農薬、無化学肥料、在来種の大豆で、家庭でも実践できるわらで包まない”わら納豆”の作り方をデモンストレーション形式でお伝えします。 粘りが強く、熟成すればするほど美味しくなる納豆を是非体験して下さい。

◉７月15日（金）「離乳食と子どもごはん教室」　10:00〜13:00ぐらい　費用2500円
３歳までが肝心。免疫力の高い、病気やアレルギーになりにくい体を作るための離乳食と子どもごはんの教室です。試食をかねた簡単な昼食つきです。

◉７月26日（火）「しば漬け教室」　10:00〜12:00ぐらい　費用2500円
毎年大人気のWS。なすと赤しその出回るこの時期にしか作れない夏の漬け物。きちんと乳酸発酵させて作る本格的なしば漬けをぜひ手作りしてみましょう。市販のものとはひと味違いますよ。なすも赤しそも無農薬のものを使用します。

◉和の薬膳教室のスケジュールについてはお問い合わせください。

お会いできることを楽しみにしています。よろしくお願いします。