2014年2月26日水曜日

2月の和の薬膳・応用編

更新が遅れがちですが、2月の和の薬膳・応用編「二十四節気の食養生」終了しました。

今月の節気は「立春」と「雨水」。
この時期の食養生のテーマは「活動量が増える春に備えた体をつくる」です。


メニューはこちら。
・かぶと白菜のあちゃら漬け
・せりと厚揚げの小鍋仕立て
・里芋の道明寺揚げわかめあん
・大根共葉めし
・かぶの薄氷汁
芝麻湯





「薄氷汁」はこの時期ならではのもの。
日本らしい情緒が感じられて大好き!
(ちょっと椀に対してかぶが小さすぎですが)

今月も、モリモリモリモリモリモリいただきました!

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