ぬか漬け本、５刷になりました！

『はじめる、続ける。ぬか漬けの基本』（グラフィック社）が５刷になりました。
どうもありがとうございます。
定番の1冊となりますように！

次回の離乳食と子どもごはん教室

お問い合わせをたくさんいただいております離乳食と子どもごはん教室ですが、次回は

◉12月１日（金）　11:00〜13:30　＠葉山古家1681

になります。残席わずかです。

なお、いつもよりスタート時間が遅くなっていますのでご注意ください。参加費3000円

2017年11・12月のワークショップなど

◉11月27日（月）から12月１日（金）まで、BS朝日「緑のコトノハ」（20:54~21:00）という番組に出演させていただきます。よろしければご覧になってみてください。

◉11月23日（祝）11:00〜13:00　＠湘南Tサイト

新刊『親子の薬膳ごはん』の出版記念イベントを行います。

イベントでは、薬膳の考え方や季節のからだの整え方などのお話をしながら、実際に書籍に掲載しているレシピやそれ以外のレシピなどを３品ぐらいお作りし、みなさんでランチを楽しみたいと思います。お近くの方、ぜひいらしてください。お申し込み方法・詳細はこちらをご覧ください。

◉11月28日（火）／12月26日（火）HAPPY COOKING「発酵教室」

東京竹橋での発酵教室です。好評につき３シリーズ目に入りました。

こちらは発酵食を仕込んでお持ち帰りいただくだけでなく、発酵食品を使って一汁二菜のランチも作る充実の内容です。11月は「麹づくり」12月は「味噌づくり」の予定です。内容など詳細はこちらをご覧ください。

◉11月29日（水）「初めてのぬか床作り」13:30〜15:00＠横浜朝日カルチャー

横浜駅東口にあるルミネ８階の朝日カルチャーセンターでの教室になります。気温が下がってきますので、ぬか床を仕込むのは今年はこちらが最後になります。是非この機会に“わが家の味”を仕込んでみませんか。

お申し込み方法・詳細はこちらをご覧ください。

◉12月１日（金）　離乳食と子どもごはん教室　11:00〜13:30　＠葉山古家1681

お問い合わせをたくさんいただいておりますこちらの教室。あっという間に満席になってしまいますので、お申し込みはお早めにお願いします。いつもよりスタート時間が遅くなっていますのでご注意ください。参加費3000円

◉12月14日（木）発酵教室「甘酒＆べったら漬け＆コチュジャン仕込み」10：00〜12：00ぐらい　＠葉山古家1681

美肌＆栄養ドリンクとして人気が再燃している甘酒。継続できるように手軽に作れる方法で、マイ甘酒を仕込んでお持ち帰りいただきます。また、お正月に食べられるよう、甘酒を応用した「べったら漬け」や「コチュジャン」も仕込みます。参加費3000円

◉12月23日（土）「お餅つき大会」10：00〜14：00ぐらい　＠葉山古家1681
参加費：中学生以上1500円　小学生500円、未就学児無料
毎年恒例のお餅つき。無農薬無肥料の新潟産もち米を、直前に胚芽に精米し、湧き水で浸して、かまどで蒸します。子どもからお年寄りまで、みんなで代わる代わる杵と臼でついていただきましょう。あんこ、きなこ、からみ大根、納豆、磯辺焼きなどをご用意します。食べ放題です。
＊毎年、人数が多くなるので、マイ箸、マイ皿、マイコップ（子供用水筒）などをご持参ください。
＊申し込み人数が多い場合、申しわけありませんが先着順とさせていただきます。

◉12月25日（月）「しめ縄作りワークショップ」10：00〜13:00ぐらい　＠葉山古家1681　

参加費1500円（作りたい放題）

葉山一色の森山神社に奉納する上山口の棚田の藁で、しめ縄やお正月飾りを作ります。いくつ作っても構いません。

◉和の薬膳教室

11月の体験可能な日程は、10（金）17（金）18（土）22（水）

12月の体験可能な日程は、８（金）９（土）12（火）15（金）

の予定です。興味のある方はご連絡ください。

ぬか漬け教室 ＠朝日カルチャーセンター横浜

11月29日（水）横浜ルミネ８階にある朝日カルチャーセンターにて、「はじめよう発酵生活　初めてのぬか床作り」講座を行います。

気温が下がってきますので、ぬか床作りはこの日が今年最後になります。
ぬか漬けの効能や発酵のしくみ、失敗しないコツなどをお話しながら、実際にマイぬか床を仕込んでいただきます。
材料は無農薬の米ぬかや天日塩など、すべてこだわりのもの。
初めての方も、これまでに何度か挑戦したという方も、失敗なく、おいしく漬かる方法をお伝えします。ぜひこの機会に、世界で一つのマイぬか床を手に入れてください。

時間／13:30〜15:00
受講費／会員3,024円　一般3,672円　教材費1,000円

雑誌「いいね」でお弁当を紹介しています

クレヨンハウスの雑誌「いいね」vol.３４「生き方が出ますね？お弁当」で、薬膳の五味がそろうお弁当を紹介させていただいています。

なんと表紙も。

ぜひお手に取ってみてください。

「親子の薬膳ごはん」出版イベントのお知らせ

告知が遅くなってしまいましたが、11月23日（祝）湘南Tサイトさんにて、新刊「親子の薬膳ごはん」の出版記念イベントを行います。

こちらの書籍は、月刊「クーヨン」で２年間連載していたものに、新たなレシピなども追加してまとめたものです。

イベントでは、薬膳の考え方や季節のからだの整え方などのお話をしながら、実際に書籍に掲載しているレシピやそれ以外のレシピなどを３品ぐらいお作りし、みなさんでランチを楽しみたいと思います。

詳細はこちらをご覧ください。

2017年10月のワークショップなどのお知らせ

◉11日（水）ぬか漬け教室　10:00〜12:00　参加費3000円

ぬか床作りには最適なシーズンです。ぜひ“我が家の味”を作ってみませんか。無農薬の生ぬか、天日塩などこだわりの材料使用。なんだかおかしい！というぬか床の治療もいたしますので、お気軽にお問い合わせください。

＊この日はテレビの撮影が入る予定です。顔が映る可能性がありますので、ご了承くださいませ。

◉24日（火）HAPPY COOKING「発酵教室」

東京竹橋での発酵教室です。好評につき３シリーズ目に入りました。

こちらは発酵食を仕込んでお持ち帰りいただくだけでなく、発酵食品を使って一汁二菜のランチも作る充実の内容です。１回目のこの日は「甘酒・コチュジャン」の予定です。内容など詳細はこちらをご覧ください。

◉26日（木）「アンチョビ作りWS」参加費3000円

地物のシコイワシを使って、自家製アンチョビを仕込んでお持ち帰りいただきます。アンチョビのアレンジレシピもいろいろお伝えしますよー。

◉31日（火）HAPPY COOKING「離乳食教室」

東京での開催希望の方が多いため、竹橋HAPPYCOOKINGさんで開催することになりました。残席わずかのようですので、お申し込みはお早めに。

◉和の薬膳教室10月の体験可能な日程は、３（火）13（金）14（土）20（金）になります。興味のある方はご連絡くださ